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AI客服：AI-First 客服第三天就崩，往往不是模型，是账单

AI-First 客服听起来像降本增效，但落地常在三天翻车：长尾问题、权限动作、知识回流、可观测性、评估体系。本文用工单系统视角拆解原因，给出 AI客服 + RAG 的分级兜底、人机协作与可回滚上线方案。